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三伏天,聪明女人每天一碗银耳莲子汤,软糯爽滑,消暑
发布日期:2020-07-22 02:16   来源:未知   阅读:

炎炎夏日,大家向往的生活都是空调、WiFi、西瓜,有没有人和我一样,喜欢吃冷饮啊?

外面买的东西感觉不新鲜,后来发现自己在家制作银耳莲子粥其实并不麻烦,用不了多少的钱,简单易操作,美味随心变,想吃就吃很方便的。聪明女人每天一碗银耳莲子汤,软糯爽滑,消暑解馋又好喝。

夏季季水果琳琅满目,我喜欢的芒果、蓝莓放进银耳莲子粥,甜甜的果香和淡淡的银耳,相得益彰,吃了一碗还想吃,直到吃不下,才停下来缓一缓,放在冰箱之中冷藏的话,吃的时候拿出来可谓是一举两得啊,冰冰冷冷的口感让人消暑又开胃,就这样一道解暑小菜就完成了。

下面介绍一下做法,赶紧学会去做给家人喝吧。

银耳莲子汤的做法:

银耳花、莲子、干百合、龙眼干、冰糖。先把木耳、百合 和莲子处理一下。银耳泡发之后,然后加入水里煮3-5分钟,然后用凉水冲洗干净,银耳就准备好了。莲子不必泡发,直接煮五分钟,然后把有苦味的莲心去除,就好了。

锅里倒入适量的清水,这个时候点火,等待大约两个钟头,就可以加入莲子百合和冰糖再炖20-30分钟。熄火之后,加入龙眼干。就好了。

百合银耳莲子汤小窍门

1、银耳挑选时,千万不要购买“雪白”、“漂亮”的白木耳,白木耳的本色应为淡黄色,根部的颜色略深。质量好的银耳,耳花大而松散,耳肉肥厚,蒂头无黑斑或杂质,朵形较圆整,大而美观。

2、如果放蜂蜜,则等银耳汤稍晾后再放,否则容易破坏其成分。

3、熬煮之时,将银耳撕成小朵,再放南瓜。南瓜易熟,久炖容易熟烂无形。

4、如果时间充分不着急的话,尽量熬久一点,将银耳的胶质熬出,营养更佳。

酷热难耐的时候,来一碗冰雪银耳莲子粥 ,甜而不腻, 口感极佳。银耳炖汤之后 ,入口滑滑的,特别好吃

每个挑选出来的银耳,要保证质量,达到干净无根的标准。泡发后朵朵银耳柔软厚实,吸水变白,如同旋转的舞女的裙摆般完整散开,玲珑剔透……这款银耳胶质非常多,熬煮后软糯多胶,口感滑嫩,香甜可口,安全健康!

而且,一家几口人都吃的话也用不了一朵,可以说是很实惠的选择了,算下来一碗几块钱元。自己动手炖,既放心,方便又实惠。

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